Dân gian có câu: “Chè Chi Lai, khoai Tiên Hội”, những đặc sản nổi tiếng của miền quê An Lão. Thôn Chi Lai, xã Trường Thành nằm bên sông Lạch Tray, tựa lưng vào núi Voi. Từ xưa người dân địa phương đã sử dụng lá chè tươi mọc hoang trên núi hãm với nước sôi để uống, giải khát và thanh nhiệt trong mùa nắng nóng. Chè Chi Lai còn dùng để tắm, có thể chữa khỏi các loại bệnh đường ruột, bệnh ngoài da…
Cây chè xanh xuất hiện ở vùng đất Chi Lai hàng trăm năm trước, lá nhỏ, màu xanh sẫm. Đất ở đây là đất feralit vàng đỏ hình thành trên núi đá vôi, thuộc loại đất hơi chua, rất thích hợp với cây chè. Đặc biệt, dãy núi Voi chạy theo hướng tây bắc - đông nam nên rừng chè Chi Lai ở phía đông được che chắn ánh nắng mặt trời phía tây. Địa thế này cùng với độ cao của dãy núi đã tạo nên một vùng khí hậu mát mẻ, phù hợp cho cây chè phát triển.
Chè Chi Lai cho nước chè xanh, mùi thơm đặc trưng, hương vị đượm và vị ngọt còn lưu mãi sau khi uống. Với những đặc tính quý, chè xanh Chi Lai đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp chứng nhận bảo hộ nhãn hiệu tập thể, trở thành đặc sản không chỉ của Hải Phòng mà còn của cả nước.
Cốc chè xanh giản dị nhưng đậm đà, lưu luyến như tấm lòng hiếu khách của người dân miền biển. Nếm vị chè xanh ấy thật lòng khó quên.